Гречневые котлеты

«Гречневые котлеты» блюд которое не требует много времени и ингредиентов, однако вы получаете прекрасную закуску и часть обеда или ужина. Стоит лишь немного приложить усилия, и вы приятно удивите себя и своих близких. В грече содержатся большое кол-во полезных микроэлементов, которые помогут вашим детишкам получить все необходимые витамины для роста и развития.

Как приготовить гречневые котлеты

Нам понадобится:

• 3 стакана воды;
• стакан гречки;
• две луковицы;
• 4ст.л. сухарей;
• 2ст.л. воды;
• мука, соль, перец;
• кумин и кориандр;
• 300гр. шампиньонов;
• одна луковица для подливки;
• овощной бульон;
• петрушка.

Способ приготовления:

1. Берется стакан гречки, которую нужно отварить в трех стаканах воды, причем гречка должна быть немного переваренной, после чего её оставляют остывать.
2. Берут две луковицы среднего размера, натирают их к гречке, добавив три столовых ложки сухарей и воды, после чего перемешивают ингредиенты.
3. Добавляются в фарш различные специи, среди которых соль с перцем и кумин с кориандром. Делают сами котлеты, после чего выкладывают их на сковородку с раскаленным постным маслом. Котлеты накрывать не стоит — должна получиться корочка.
4. Как только во время жарки одна сторона котлет подрумянится, нужно перевернуть на другую сторону. Долго жарить не советуют, поскольку гречка и так готова.
5. К котлетам нужно сделать соус, для чего обжаривают грибы с луком, посыпанные мукой. Можно добавить туда немного бульона.
6. В общем, котлеты готовы, и теперь вы сможете насладиться прекрасным вегетарианским блюдом, приготовленным из «подручных материалов».

Приятного аппетита!