Ниже вы прочитает прекрасный рецепт, который поможет вам приготовить очень интересное грузинское блюдо под названием лобио. Вряд ли вы когда-нибудь догадались соединить ингредиенты, приведенные ниже. В итоге получается вкуснейшая закуска, которая является и самостоятельным блюдом.
Как приготовить лобио
Нам понадобится:
- 0,4 стакана грецких орехов;
- 500гр. стручковой фасоли;
- 2 головки репчатого лука;
- 2 веточки зелени кинзы;
- 2 зубчика чеснока;
- соль.
Способ приготовления:
- Сначала нужно сварить нарезанные кусочками стручки фасоли, потом их откидывают на дуршлаг и охлаждают.
- Нужно растереть грецкие орехи с чесноком и солью, чтобы получить ореховое масло.
- После этого берется четверть стакана отваренной фасоли и смешивается с толчеными орехами, потом добавляется остальная фасоль с нарубленным репчатым луком. Все снова перемешивают и выкладывают закуску на тарелку, чтобы потом в центре лобио сделать углубление и влить туда ореховое масло.
Вот и все — лобио готово. Приятного вам аппетита!