VegCook Огуречный салат с мятой — это летнее освежающее блюдо, которое поможет охладиться даже в самую сильную жару. Все ингредиенты сохраняют свои полезные свойства так как данное блюдо не требует термической обработки. Помимо этого «Огуречный салат с мятой» позитивно влияет на работу мозга и внутренних органов.
Нам понадобится:
- 1 / 2 кг очищенных, не горьких огурцов
- 1 / 4 красного лука
- 2-3 редиски
- 10 листьев мяты (пучок)
- 100-150 г сыра Фета
- Лимонный сок
- Оливковое масло
- Соль, свежемолотый перец по вкусу
Способ приготовления:
- Огурцы нарезаем тонкими кружочками, семена, если крупные, удаляем. Складываем в салатник.
- Лук и редиску мелко режем и добавляем к огурцам.
- Листья мяты рвем руками и кидаем туда же в салатник.
- Для заправки смешиваем лимонный сок с оливковым маслом. Добавляем по вкусу соль и свежемолотый черный перец.
- Перед подачей заправляем салат и посыпаем сыром Фета (сыр предварительно размять вилкой). Огуречный салат с мятой готов.
Приятного аппетита=)
