VegCook Вам предоставляется рецепт приготовления ватрушек с творогом. Эту выпечку каждый из нас попробовал ещё в далеком детстве, а теперь вы можете делать их своими руками. Прекрасно подходят ватрушки в качестве десерта — вы их можете скушать утром или вечером с вкусным чаем.
Как приготовить ватрушки с творогом
Нам понадобится:
для теста
- 250мл молока;
- 10гр. сухих дрожжей;
- 3 яйца;
- 100гр. сахара;
- 100гр. сливочного масла;
- 400-450гр. муки;
- 1/2ч.л. соли;
для начинки
- 70-100гр. сахара;
- 500гр. творога;
- 100гр. сметаны;
- 2ч.л. ванильного сахара.
Способ приготовления:
- Сначала подогревается молоко, чтобы оно было не сильно горячим. В него кладут столовую ложку сахара с дрожжами, 150 грамм муки, после чего все это перемешивается.
- Опару кладут в теплое место, потому что она должна подняться, потому нужно подождать четверть часа, после чего её смешивают с яйцами. Добавляется масло и смесь снова перемешивается. Кладут сахар с солью и снова перемешивают. Добавляется мука, чтобы замесить тесто для ватрушек. Готовое тесто ставится в теплое место на полчаса, чтобы оно поднялось. Тесто нужно обмять, а потом снова поместить в теплое место, чтобы оно поднялось.
- А пока можно приготовить начинку, для чего смешивается творог, сахар, ванильный сахар и сметана. Потом это все перемешивают.
- Противень смазывается маслом либо его можно застелить специальной бумагой. Берется тесто, из которого формируются лепешечки. Их смазываются взболтанным яйцом и выкладывают на противень. Каждая лепешечка будет иметь углубление, в которое выкладывается начинка.
- Лепешки ставятся в духовку (её нужно предварительно разогреть примерно до 180 градусов). Выпекать ватрушки нужно 20-25 минут.
Вот ваши ватрушки и готовы. Приятного вам аппетита!
