Вегетарианский оливье

Актуальный вопрос для человека заботившегося о своем здоровье, как приготовить вегетарианский оливье. Это идеальный салат для новогоднего стола, хотя и в другие дни можно побаловать себя знакомым с детства рецептом. В классическом варианте салата оливье используется колбаса, но мы предлагаем вам рецепт с адыгейским сыром, и получим вегетарианский салат, по вкусу практически не отличимый оригинального.

Как приготовить вегетарианский оливье

Нам понадобится:

• 0,5 кг. картофеля
• 300 гр. моркови
• 2 яйца (по желанию)
• 0.5 банки консервированного зеленого горошка
• 100 гр. адыгейского сыра
• 0.5 банки маслин или оливок без косточек
• 2 соленых огурчика
• 150 мл. обычного или веганского майонеза
• соль, перца по вкусу

Способ приготовления:

1. Для начала заранее сварим картофель и морковь и очистим от кожуры.
2. Нарезаем овощи, яйца и сыр,, кубиками размером по 1-2 см.
3. Оливки или маслины нарезаем колечками.
4. В большую емкость складываем нарезанные ингредиенты.
5. Добавляем зеленый горошек.
6. Заправляем майонезом, солью и перцем, тщательно перемешиваем.
7. Наш салат готов! Приятного аппетита =)